在当下备受欢迎的美食中,鸭脖是当代年轻人的休闲美食,再加上鸭脖的多样化加工,使鸭脖变得美味又好吃,另外,在鸭脖加工过程中也会添加一些不良成分,为了保障大家的视频安全,鸭脖检测也是一项必要的重要工作,那鸭脖检测一般多少钱?要多长时间呢?
鸭脖检测要多长时间呢? 鸭脖检测可能需要3-7个工作日,具体检测时间没有标准,因为检测时间长短受鸭脖品种、样品数量、检测方法和设备等影响。
鸭脖检测一般多少钱? 鸭脖检测价格几十元到上百元不等,具体检测价格受检测项目、检测方式以及检测难易程度有关,像鸭脖外观和感官检测检测比较简单,产生的价格也较低,而鸭脖化学成分检测较复杂,产生的价格也较高。
鸭脖检测范围
口味:香辣鸭脖,酸菜鸭脖,可乐鸭脖,孜然鸭脖等。
工艺:烤鸭脖,风干鸭脖,品牌鸭脖,生鸭脖,熟制鸭脖等。
鸭脖检测项目
包括污染物、微生物、营养成分分析、理化指标、感官指标等。
污染物:重金属(铅、砷及无机砷、镉、汞、铬)、二氧化硫、亚硝酸盐、食品农兽药残留检测等。
微生物:菌落总数、大肠杆菌、大肠菌群、霉菌与酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。
营养成分分析:蛋白质、能量、碳水化合物、脂肪、维生素、膳食纤维、氨基酸等。
理化指标:水分、pH、灰分、添加剂(山梨酸、苯甲酸、挥发性盐基氮)、未知物分析等。
感官指标:色泽、气味、滋味、杂质、浸出物、不溶物、包装、等。