中式炸鸡腌料检测流程、范围以及检测项目详解

　　众所周知，中式炸鸡腌料属于风味腌料，经腌料腌制过后食物会变得更美味，所以腌料的出现慢慢改变了我们的饮食习惯。而且腌料腌制后可以经过油炸、烧烤、串烧、煎、炖等多种加工方法让消费者追捧，随后市市面上也出现了很多不同的腌料，比如烤鸡腌料、烤鸡脖腌料、炸鸡腌料、炸鸡排腌料、烤羊腿腌料、烤羊肉串腌料、烤羊排腌料、烤鸭腌料、烤鱼腌料等，这些腌料要检测的话，那具体检测流程、范围和项目有哪些呢？一起来详细了解下中式炸鸡腌料流程、范围以及检测项目详解。

　　腌料检测范围：

　　中式炸鸡腌料，烤翅腌料，鸡肉腌料，腌料粉，鸡排腌料，牛排腌料，黑椒腌料，烤鸭腌料，牛肉腌料，香辣腌料，烧烤腌料，烤肉腌料，鸡柳腌料，羊肉腌料，秘制腌料，烤鱼腌料等。

　　中式炸鸡腌料检测项目

　　理化检测：感官检测，酸价，过氧化值，灰分，盐分，水分，pH值，密度，干燥失重。

　　微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌等

　　卫生指标：亚硝酸盐，农残，重金属，黄曲霉毒素，二氧化硫

　　食品检测流程

　　1、寄样(或上门取样)

　　2、免费初检(不收取任何费用，制定实验方案)

　　3、根据实验复杂程度进行报价。

　　4、双方确定，签订保密协议，开始实验

　　5、完成实验。

　　6、邮寄检测报告，提供后期服务。